烧爆米
制作炒米糖的开始是把糯米制作成爆米。以前制作的方法与现在的制作有很大差异。以前都是传
统的制作方法,炒米机,把糯米放在一个密封罐子在炉火中来烧制做成爆米。还记得儿时喜欢从家里米缸中盛出一
碗米,然后给制作爆米花的小贩,放在罐子里左旋右旋烧得通红,等烧到罐子开启的时候,我们都紧张地
捂了耳朵,小贩将铁罐架离火炉,自动炒米机,用一条大布麻袋罩住,只听轰的一声响,一阵白烟从铁罐和麻袋之间冒
出来,原本普通的米粒
“
脱胎换骨
”
成松软洁白的爆米。现在大多是用机器来做爆米。
型号:xlr-cmj500直径:700毫米(受热滚筒)
外形尺寸:2.6×0.9×1.4米
电机功率:1.5千瓦
电压:家用220v/工业380v(合同约定)
燃料:燃气,用气 量:石油液化气1.5公斤/小时 天燃气3立方/小时
该机器可用盐炒,全自动炒米机,炒米更卫生、口感更好,符合国家有关食品安全条例;进料后自动炒制,自动与盐分离,盐自动回炒锅。炒锅配有变频器,可调快慢。炒制温度可调。省工省时,炒制食品质量稳定、顔色一至;是米花糖、冻米糖、蒸谷米、等企业的福音。



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